萬物復蘇的時代
2023年3月7-8日，第2屆中國焙烤行業峰會(Bakery China Summit)在深圳圓滿落下帷幕。
今年的中國烘焙行業高端峰會以主論壇為主，安排了6場主題論壇，分別探討了后疫情時代行業發展趨勢和大數據、門店連鎖經營與管理、焙烤新國潮、品牌營銷、供應鏈管理、品牌創新、健康烘焙、預制烘焙等熱點和新興話題。
論壇重要嘉賓伊利專業乳品市場研究負責人沈麗麗發言提及——“通過伊利大數據雷達平臺監測的100萬家門店(含烘焙門店36.5萬家)，顯示相比飲品和西餐的門店波動，烘焙賽道在疫情中表現出相當的韌性；且相比茶飲的高開店率、高閉店率，烘焙開閉店率相對較低，本季新店占比出現明顯的回升!”
行業洗牌新時代正在到來
在2023年春節后的這個春天，經過了一場前所未有的全民疫情大闖關，中國經濟發展終于逐步走出漫長三年的經濟寒冬，從廣東地區的地鐵人流量屢創新高，就可以預測到烘焙行業的新一輪復蘇大發展近在眼前。
安仕達軟件致力于長期服務烘焙企業信息化，一直積極研發升級新產品新服務來幫助我們廣大烘焙客戶提升企業競爭力。在我們近期與諸多烘焙業界精英的溝通中，大家普遍對行業競爭趨勢的共識是——競爭激烈的行業大洗牌時代即將到來！
在過去三年的疫情期間，烘焙行業競爭主要體現為做最簡單的減法，通過裁員閉店等手段來苦苦支撐，但同時疫情期間的行業競爭并不激烈。而現在經濟逐步正?；?，可預測到未來的同業競爭勢必愈發激烈。
降本增效才能制勝未來
但是對于廣大中大型烘焙企業來說，這是一個難得的機遇。如果你有機會利用此次經濟回暖帶來的市場空間擴大和競爭加劇的機遇，實現自身經營目標，那么這必將為你們帶來廣 闊的發展前景。
隨著經濟的復蘇，烘焙行業也在努力應對市場變化。目前來看，不少烘焙企業都主動聯系安仕達軟件進行信息化改造升級計劃，準備開始采取降本增效措施來提升經營水平和盈利能力。滄海橫流，大浪淘沙，那些一直吃老本、不重視經營管理的從業者，未來將遇到真正的競爭困境。
到底，烘焙行業應該怎么來實現降本增效呢？我們安仕達軟件將持續輸出干貨，關注我們，共同成長。
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