【烘焙行業降本增效干貨系列之倉庫管理】
近日，安仕達軟件跟某個烘焙行業老客戶溝通回訪的時候，得到了該客戶的熱情肯定和感謝，原因是客戶通過正確使用了我們軟件里面帶有的一個庫存分析報表，使得他們公司的倉庫管理績效得到了一個理想的提升。
倉庫管理有浪費！
該客戶連鎖店規模大約是15個門店左右，在一年前該客戶新聘請了一個有經驗的倉庫主管來幫助企業優化清理庫存浪費情況，當時他們每個月盤點都會發現有過期的原材料產品，不得不進行報廢處理，給企業造成了極大的經濟損失，而且當時他們平均每個月盤點原材料倉庫庫存，基本上月末庫存資金占用平均在800萬元左右，企業因此非常希望盡快提升倉庫的管理水平。
我們該怎么辦？
從什么地方下手呢？
新來的倉庫主管敏銳地注意到安仕達烘焙ERP里面有一個很有用的分析報表，就是它——滯銷物料查詢。
這個分析報表可以幫助企業分析某個倉庫，有哪些物料連續多少天沒有發生過出庫業務了？
對這些物料，安仕達軟件稱之為“呆滯物料”。
科學地使用這個分析報表
因此，該主管發現了這個神奇的報表以后，立刻查詢出了這些呆滯物料，并進行細致的后續分析和優化處理。
例如，看看這些物料是不是可以退貨給供應商，或者我們企業是不是研發一些新的烘焙產品來將這批物料合理耗用，從而避免浪費物料的情況。
需要特別指出的是 —— 這個管理的過程并不是一勞永逸一次性解決問題的過程，而是需要形成制度化規范化，持續優化精進的管理優化過程！
該企業的倉庫管理工作形成了每個月末盤點庫存前去查詢分析這個報表的制度化流程，不斷地發現新問題和解決這些問題。
持續優化 終有所成
經過了大約一年下來的管理優化，該企業在過去一年里面，由于保質期過期造成的物料報廢損失幾乎很少見了，為企業節省了一大筆的經營管理成本。并且，現在企業平均每個月末的庫存資金占用平均為約500萬，比以前降低了300萬。
在溝通中，該客戶開玩笑地說，這個報表價值300萬哦！他說的也許是對的，對此，你們怎么看呢？對于客戶使用中發現的好經驗好方法，我們也希望推廣傳達給更多的顧客，希望可以幫助到大家。
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